Caíño Carballo, Ana, “El léxico gastronómico en la poesía dialogada de Juan Alfonso de Baena”.

Caíño Carballo, Ana, “El léxico gastronómico en la poesía dialogada de Juan Alfonso de Baena”, en Sobremesas literarias: en torno a la gastronomía en las letras hispánicas, J. Murillo Sagredo y L. Peña García (coord.), Madrid, Biblioteca Nueva, 2015, pp. 75-87.

Si tradicionalmente la poesía de cancionero ha sido un género marginado por la crítica que, apoyada en prejuicios, consideraba que la lírica cancioneril tenía un escaso valor literario, más marginación aún encontramos en aquellas composiciones que poseen un componente lúdico y que gozaron de gran difusión entre los autores de esta época, como es el caso de los géneros dialogados. Procesos, preguntas, recuestas. forman parte de lo que se ha dado en llamar poesía dialogada porque, en esencia, este género se caracteriza por ser una conversación entre poetas sobre distintos asuntos: amatorios, religiosos, morales, filosóficos, políticos, burlescos, etc. Juan Alfonso de Baena no fue ajeno a este género y es en su Cancionero donde nos encontramos con la mayor diversidad de poesía
dialogada.

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